cara membuat soto ayam yang lezat

Membuat soto ayam yang lezat membutuhkan beberapa bahan dan langkah-langkah tertentu. Berikut adalah resep soto ayam yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

Untuk kuah soto:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
2. 2 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun jeruk
5. 3 lembar daun salam
6. 2 sendok teh garam (sesuai selera)
7. 1 sendok teh merica bubuk

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 2 cm jahe
4. 2 cm kunyit, bakar sebentar

Bahan pelengkap:

1. 200 gram bihun, seduh air panas hingga lunak
2. 200 gram tauge, seduh air panas
3. 4 batang seledri, iris halus
4. 4 batang daun bawang, iris halus
5. Bawang goreng secukupnya
6. Jeruk nipis
7. Kecap manis
8. Sambal

Langkah-langkah:

1. Rebus Ayam:
• Rebus ayam dalam air bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, garam, dan merica hingga ayam matang dan kuahnya bercitarasa.
2. Buat Bumbu Halus:
• Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.
3. Tumis Bumbu:
• Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ke dalam rebusan ayam.
4. Beri Bumbu Tambahan:
• Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak beberapa saat agar bumbu meresap.
5. Siapkan Pelengkap:
• Seduh bihun dan tauge dengan air panas. Tiriskan.
6. Sajikan:
• Ambil beberapa potongan daging ayam dari kuah. Sajikan dalam mangkuk bersama bihun, tauge, seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
7. Hidangkan dengan Pelengkap:
• Beri perasan jeruk nipis, kecap manis, dan sambal sesuai selera.

Selamat mencoba membuat soto ayam yang lezat! Anda juga bisa menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan preferensi dan selera pribadi.